Arbequina 700

Oli del raig de Mas Blanquet de 2024. Varietat Arbequina 100%.

La varietat Arbequina és una de les olives més reconegudes i benvolgudes en la producció d’oli d’oliva verge extra. Originària de Catalunya el seu nom ve del poble d’Arbeca

Oli d’oliva verge extra de primera premsada amb un petit filtratge, ajustem al màxim el temps entre collita i la molturàssio, es du a terme una curta molturàssio de les olives i es fa una extracció en fred. Una de les olives més petites, arrodonides i de maduració primerenca que produeix un oli verd groguenc fi i delicat de sabor afruitat d’oliva i altres fruites com poma, plàtan i ametlla, amb un matís de dolçor, gens astringent i molt aromàtic.

L’OOVE Arbequina és un oli d’oliva ideal per fer servir en torrades, rebosteria, peixos, dolços i postres. És una varietat ideal per a persones que prefereixen un sabor més suau a l’oli d’oliva. També està recomanat pel seu enorme equilibri, per amanir amanides i acompanyaments, així com per elaborar gaspatxos i cuinar a temperatures baixes.

A més, l’oli d’oliva verge extra Arbequina es caracteritza per la seva baixa acidesa, alt contingut d’àcid oleic i és ric en àcids grassos mono insaturats i antioxidants, la qual cosa li confereix propietats beneficioses per a la salut cardiovascular.