Koroneiki 700

Oli del raig de Mas Blanquet de 2024. Variedad Koroneiki 100%.

La varietat Koroneiki és originària de Grècia i és apreciada per la seva alta resistència a condicions adverses. Les seves petites olives produeixen un oli d’oliva extra verge amb característiques úniques.

Oli d’oliva verge extra de primera premsada amb un petit filtratge, ajustem al màxim el temps entre collita i la molturàssio, es du a terme una curta molturàssio de les olives i es fa una extracció en fred. Quant a la seva oliva, té forma el·líptica i lleugerament asimètrica, sent una oliva de mida molt petita. L’oli que produeix l’oliva Koroneiki destaca pel seu sabor afruitat intens és d’un verd molt intens i net, de textura molt cremosa. D’aromes a herba tallada, carxofa i poma, amb un bon equilibri entre amarg i picant a la boca. Ideal per a aquells que prefereixen sabors forts i intensos o intenten iniciar-se en el consum d’oli cru, sens dubte, és la millor manera d’apreciar-lo i gaudir de tots els matisos.

L’OOVE Koroneiki es caracteritza per oferir un oli d’oliva verge extra estable i de molt bona qualitat. La seva volubilitat permet el seu ús en adreços i cocció a altes temperatures, també s’empra en productes cosmètics a causa de les seves propietats. A més del seu alt contingut en polifenols, el verge extra elaborat a partir d’aquesta varietat té apreciats atributs organolèptics quant a sabor i aromes.

La varietat d’oliva Koroneiki, ofereix una àmplia gamma de beneficis. El seu contingut ric en àcid oleic i antioxidants, promou la salut cardiovascular i redueix el risc de malalties. A més del seu ús culinari, les seves propietats també ho converteixen en un ingredient valuós per a productes de bellesa.