Originària de Grècia i és apreciada per la seva alta resistència a condicions adverses.
La seva volubilitat permet el seu ús en adreços i cocció a altes temperatures, també s’empra en productes cosmètics a causa de les seves propietats. A més del seu alt contingut en polifenols, el verge extra elaborat a partir d’aquesta varietat té apreciats atributs organolèptics quant a sabor i aromes.